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“民以食為天，食以安為先”，食品作為人類生存的必需品，與老百姓關(guān)系十分密切，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。今天，杭州市食品藥品監(jiān)督管理局的三樓會議室座無虛席，這里正在舉行首次食品安全聽證會。





　　此次聽證會，由杭州市食品安全委員會辦公室、杭州市食品藥品監(jiān)督管理局召開，對即將出臺的《杭州市人民當(dāng)局關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全工作的決定》舉行公開聽證。



　　參加食品安全聽證會的30余名代表中,有人大代表、政協(xié)委員、法律界人士、食品科研和檢測機(jī)構(gòu)專家、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表、行風(fēng)監(jiān)督員及十名熱心市民。上午的聽證會上，激動的市民大聲疾呼保障食品安全，維護(hù)人們的生命健康。



　　生命健康權(quán)決不能無視　　



　　“今天是我參加的第17次聽證會，但我今天的心情最沉重”。杭州機(jī)床廠退休工程師崔鹽生，情緒激動。他說，去年杭州雖然查獲假冒偽劣食品許多，查處違法事件許多，但這只是一部分，在食品安全上，老百姓的生命健康受到了緊張的危脅。消耗者的生命健康權(quán)決不能無視！美國一個(gè)小孩吃了一個(gè)有毒的“果凍”，索賠了9.8億美元，杭州肯德基食品中出現(xiàn)致癌物質(zhì)蘇丹紅，該賠多少？！他要求在食品安全上加大襲擊力度，建議建立杭州市熟食、鹵成品配送中間和大型商場、超市檢測站。同時(shí)，把杭州市消耗者協(xié)會也加進(jìn)去，設(shè)同一的食品安全投訴電話。







　　杭州百大集團(tuán)物業(yè)部的朱強(qiáng)榮接受采訪前，說首先要記者吃點(diǎn)苦頭，說著他拿出一把黃黃的東西，還沒到鼻子前面，一股刺鼻的氣味就沖了過來。“這是一把經(jīng)過硫磺浸泡的黨參！”他生氣地說。雖然老朱幾次投訴，但都沒受到市場管理人員的正視，“上頭主管單位急，下頭老百姓急，但中心的不急，所以食品安全沒有全民監(jiān)督的‘尚方寶劍’是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的?！敝鞆?qiáng)榮建議加快食品安全的立法保障，增強(qiáng)各級向?qū)У呢?zé)任制，增強(qiáng)全民監(jiān)督，我想到一個(gè)監(jiān)督號碼：17999999(要吃救救……)，并對舉報(bào)人進(jìn)行高額的物質(zhì)獎勵(lì)。



　　超市食品也不讓人放心 　



　　退休工人謝金屏女士說，我曾在食品市場工作過，發(fā)現(xiàn)很多“題目食品”。如紅棗發(fā)霉了，有的經(jīng)營者就用洗潔精清洗，消耗者買回去若用水洗，就冒出泡沫，這是用了洗潔精的緣故。我覺得有關(guān)部門要對食品市場倉庫增強(qiáng)管理和檢查。超市也有“題目食品”。如“綠色”海帶，消耗者買回去后，用水浸泡肯定時(shí)間，顏色就會消褪。有些超市的散裝湯圓、水餃沒有生產(chǎn)日期，這就為販賣過期的食品留下隱患。腌漬品到了炎天很容易壞，有些加工企業(yè)就放防腐劑，對此，超市有責(zé)任增強(qiáng)食品安全的管理。



　　人大代表吳國英說，當(dāng)局部門對增強(qiáng)食品安全很正視，我對《決定》草案也基本寫意。食品安全不能小視。我在教育體系工作，那里有很多年輕準(zhǔn)媽媽，她們?nèi)舫粤瞬话踩称罚粌H對孕婦，尤其是對胎兒將產(chǎn)生緊張后果。食品安全抓不好，損害本國消耗者利益，也損害國家形象。有一個(gè)國外同伙到本市一家酒店吃飯，點(diǎn)菜時(shí)叫我不要點(diǎn)有顏色的菜，并本身隨身攜帶了幾包小醬油。為什么？由于他們知道國內(nèi)食品安全存在的題目。如今當(dāng)局打算出臺《決定》，我認(rèn)為必須嚴(yán)酷實(shí)行，當(dāng)局部門的22家有關(guān)單位要把好關(guān)，不盼望出現(xiàn)“地方珍愛”。



　　食品安全存在題目許多



　　“當(dāng)前食品安全重要存在6個(gè)方面的題目?！毙酗L(fēng)監(jiān)督員張宏業(yè)說，一是微生物引起的食源性疾病是影響食品安全的重要因素；二是蒔植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的源頭污染對食品安全的威脅；三是食品生產(chǎn)經(jīng)營中緊張使用不合格質(zhì)料生產(chǎn)加工食品的題目；四是食品工業(yè)應(yīng)用新質(zhì)料、新工藝帶來的食品安全題目；五是環(huán)境污染對食品安全構(gòu)成的緊張威脅，目前比較凸起的重要是二惡英和有機(jī)氯的污染題目；六是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)不健全是影響食品安全的重要因素。如何解決食品安全題目，他建議：增強(qiáng)和諧力度；增強(qiáng)監(jiān)管力度；建立食品召回制度；加大責(zé)罰力度；完美食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。



　　食品安全不能掛在嘴上 　　



　　“民以食為天，當(dāng)局很關(guān)心老百姓的生命安全，但光掛在嘴上還很不夠，要建立響應(yīng)的機(jī)制?！本湃龑W(xué)社成員李同星說，如今有毒有害的食品讓杭城老百姓很憂慮，我們要建立監(jiān)督機(jī)制、懲處機(jī)制等。李同星建議：市當(dāng)局要盡快通過人大對食品安全進(jìn)行立法，要改變襲擊不力的征象，不能“以罰抵罪”；要盡量成立不間斷的、全方位的食品安全網(wǎng)的管理機(jī)制，要設(shè)立專門的食品進(jìn)出安全檢查、監(jiān)測、監(jiān)督單位；建立食品市場人員培訓(xùn)考核制度和投訴制度。



　　人大代表何海根說，我參加這個(gè)聽證會，對食品安全存在的題目很擔(dān)憂，我盼望盡快修訂和健全關(guān)于食品安全的系統(tǒng)指標(biāo)；盡快建立食品市場的準(zhǔn)入制度，給準(zhǔn)入的食品以準(zhǔn)入標(biāo)簽；建立違規(guī)食品的舉報(bào)、通知布告、全社會的暴光、處罰制度。



　　增制假成本減維權(quán)付出



　　物價(jià)局退休干部周曉芬認(rèn)為，吃，是人在世的保證，從這個(gè)意義上說，“食品不安全是最大的不安全”。她認(rèn)為，如今制假的花頭年年改動，所以更要看重事前的束縛機(jī)制。制假者的源動力是經(jīng)濟(jì)利益，加大制假者的制假者成本才能釜底抽薪，只有當(dāng)制假利潤大大小于成本，甚至是零利潤、負(fù)利潤時(shí)，制假者的制假動力才會消散。當(dāng)然，其中與制假者被查外的概率和處罰力度等因素也有關(guān)。



　　周女士還提出，要盡量削減老百姓維權(quán)的成本。如今老百姓嫌疑某食品質(zhì)量有題目，一樣平常自費(fèi)拿去監(jiān)測、化驗(yàn)等，每每要幾百元，且費(fèi)時(shí)辛苦，維權(quán)成本很高，造成一些消耗者“摒棄”。有關(guān)部門要關(guān)心此事，如能否為老百姓維權(quán)免單？我建議設(shè)立一個(gè)維權(quán)基金，為維權(quán)者提供經(jīng)濟(jì)的支撐。



　　食品安全“一個(gè)也不能少” 　　



　　食品安全涉及方方面，必要各個(gè)部門的努力。杭州聯(lián)合肉類企業(yè)的陳炳炎認(rèn)為，目前肉類屠宰流通等題目照舊有的，如屠宰場點(diǎn)多，不宜管理；從源頭看，進(jìn)入市場的肉類很難保證質(zhì)量；外埠豬肉進(jìn)入杭州，沒有得到很好的監(jiān)控等。他盼望能將全市7個(gè)屠宰點(diǎn)同一起來，建立一個(gè)大屠宰場。古蕩農(nóng)貿(mào)市場金長建議：當(dāng)局要增強(qiáng)對農(nóng)副產(chǎn)品流通渠道，尤其是蔬菜批發(fā)市場監(jiān)管力度，必須以法治市；盼望當(dāng)局設(shè)立食品安全專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，進(jìn)步市場管理員檢測、鑒定、監(jiān)督等營業(yè)水平；行政執(zhí)法人員要對農(nóng)貿(mào)市場周邊的無證攤販進(jìn)行嚴(yán)峻襲擊，對臟、亂、差的征象進(jìn)行整治。




　　知味觀李俊認(rèn)為，食品安全必須增強(qiáng)原材料的監(jiān)管?！皷|坡肉是我們的招牌菜，但我們都是用特制醬油的。”李副總的話很新鮮?！皣覙?biāo)準(zhǔn)醬油里是可以含有苯甲酸的，可食用肉里是不能含有的。”“職能部門不光要增強(qiáng)食品的監(jiān)管，更緊張的是要增強(qiáng)原材料的監(jiān)管，這次的‘蘇丹紅事件’就是例子?！崩罡笨傉f食品安全預(yù)警不僅要針對消耗者，更要針對生產(chǎn)廠家。



　　法律界人士沈向明說，在把好源頭關(guān)和生產(chǎn)關(guān)的同時(shí)，當(dāng)局有關(guān)部門要對食品市場準(zhǔn)入條件的審查不能流于情勢，分外是不能變成“花錢賣證”；對違法者也不能“一罰了之”，應(yīng)當(dāng)對查處處理增長力度；此此，還應(yīng)建立權(quán)威性、快捷性和正確性的食品安全信息發(fā)布系統(tǒng)，如許有利于老百姓的接收和使用。（來源： 浙江在線　通信員 周春香 記者 沈鈞）