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由國際建筑裝飾室內設計協(xié)會、國際家具設計制造業(yè)協(xié)會，以及加拿大木業(yè)協(xié)會醞釀已久的世界廚房博覽會將于２００５年９月２３日－２６日在廣州中國出口商品交易會展館舉行。該展會得到了廣東省經(jīng)濟貿易委員會、廣東省質量技術監(jiān)督局等當局主管部門的分外支撐。
　　據(jù)大會主理單位之一的廣東省輕工業(yè)協(xié)會常務副會長葉抗衛(wèi)女士介紹，中國經(jīng)濟飛速發(fā)展，帶來了家庭廚房革命性的轉變，從曩昔煙熏火燎黑洞洞的廚房里一個爐子、一塊臺板、一個灶臺，正在向系列櫥柜、集成櫥柜、團體櫥柜、中間廚房轉變。個別家庭已出現(xiàn)了智能化廚房。家庭廚房櫥柜、電器、灶具、炊具賡續(xù)革故鼎新，越變越俏，越變越雄厚，越變越高貴，餐廚合二為一的餐飲區(qū)，成了家庭享受的緊張組成部分。酒店廚房也由曩昔烈火熊熊、污水遍地、廚師上身赤裸，汗灑如雨，漸漸在向以下情勢發(fā)展：不銹鋼系列操作臺一字擺開，食品炊事加工機械設備流水線生產(chǎn)，灶具、爐具由電氣替換密封式操作，菜單、原材料、調料電腦化管理，廚房內空氣清新，四季如春，廚師像鋼琴演奏家一樣，創(chuàng)作本身的一道道作品。如許一個千變萬化的廚房消耗大市場，每年消耗額少說也得５０００億元以上，需求量每年還在以兩位數(shù)的速度增加。而且中東、中非、俄羅斯、東南亞國家也都紛紛到中國采購廚房系列設備。如許大的一個市場使全世界的商家都垂涎三尺。

　　廣東省燃氣具協(xié)會秘書長馮漢忠老師告訴記者，廣東是廚房電器、不銹鋼廚具和燃氣具、炊具生產(chǎn)制造的大省。其產(chǎn)量占全國的５０％以上，而中國的產(chǎn)量占全世界５０％以上，僅在廣東，二十多萬家餐館酒店，三百來萬個家庭，一年的需求量也在５００億元以上，世界廚房博覽會２００５年選在中國廣州舉辦，這為廣東和全國的廚房設施制造企業(yè)提供了一個向全國和世界展示本身產(chǎn)品的大好平臺。讓我們了解世界，讓世界了解我們。這更是一個信息交流千載難逢的好機會。